{"id":6148,"date":"2021-11-26T16:59:00","date_gmt":"2021-11-26T15:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cafearabo.com\/cafe-expreso-como-hacerlo\/"},"modified":"2022-04-12T15:44:25","modified_gmt":"2022-04-12T14:44:25","slug":"cafe-expresso-com-ferho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/cafe-expresso-com-ferho\/","title":{"rendered":"Caf\u00e8 Expresso: qu\u00e8 \u00e9s i com fer-ho"},"content":{"rendered":"
\n

El caf\u00e8 expresso \u00e9s una forma de caf\u00e8 concentrada i amb molt de sabor que se serveix en \u00abxopets\u00bb. S’elabora fent passar aigua calenta a pressi\u00f3 per grans de caf\u00e8 molts molt finament en una m\u00e0quina de caf\u00e8 expresso<\/strong>. El resultat \u00e9s un l\u00edquid m\u00e9s fort que el caf\u00e8, coronat per una \u00abcrema\u00bb, una escuma marr\u00f3 que es forma quan les bombolles d’aire es combinen amb els olis solubles del caf\u00e8 finament molt i s’assenten en la part superior d’un glop de expresso correctament extret. La crema contribueix al ric sabor i al persistent regust del espresso.<\/p>\n

Cafe\u00efna expresso<\/h2>\n

Encara que l’expresso t\u00e9 fama de tenir molta cafe\u00efna, tot dep\u00e8n de la quantitat que es begui. At\u00e8s que aquesta beguda sol servir-se en porcions m\u00e9s petites que el caf\u00e8, a vegades pot tenir menys cafe\u00efna que el caf\u00e8 normal. Els glops dobles i triples i les begudes barrejades, com els ulls vermells, poden augmentar el nivell de cafe\u00efna de manera significativa.<\/p>\n

L’expresso cont\u00e9 entre 29 i 100 mil\u00b7ligrams de cafe\u00efna<\/strong> en un sol glop, i sovint ronda els 75 mil\u00b7ligrams. Un glop doble cont\u00e9 entre 58 i 185 mil\u00b7ligrams<\/strong>. A manera de comparaci\u00f3, una tassa de caf\u00e8 de barril pot contenir entre 80 i 200 mg de cafe\u00efna<\/strong>, depenent de la varietat i la preparaci\u00f3.<\/p>\n

\"c\u00f3mo<\/h2>\n

Com preparar un caf\u00e8 expresso?<\/h2>\n

Moldre el caf\u00e8<\/h3>\n

Utilitza caf\u00e8 torrat per a un expresso, uns 9 grams<\/strong> per a un solo expr\u00e9s i 18 grams<\/strong> per a un expresso doble. Mol el caf\u00e8 fins que quedi molt fi. Els diferents tipus de caf\u00e8 torrat i les diferents marques de caf\u00e8 requeriran una molta diferent per a la seva m\u00e0quina. \u00c9s possible que hagis de fer algunes proves per a aconseguir la molta adequada.<\/p>\n

Empaquetar i piconar els p\u00f2sits de caf\u00e8<\/h3>\n

Afegeix els p\u00f2sits de caf\u00e8 a la cistella de caf\u00e8 espresso (portafiltre) fins que estiguin lleugerament amuntegats en la part superior. Utilitza el \u00abpis\u00f3n\u00bb per a pressionar els p\u00f2sits de manera uniforme en el portafiltre, pressionant molt fermament fins que estigui totalment comprimit. Col\u00b7loca el portafiltre sobre una tovallola doblegada abans de piconar, o la millor eina \u00e9s un calaix per a piconar i rebutjar els p\u00f2sits usats. \u00c9s important que els p\u00f2sits del caf\u00e8 siguin el m\u00e9s uniformes i rectes possibles per a aconseguir el millor expr\u00e9s.<\/p>\n

\"caf\u00e9<\/h3>\n

Preparar el xopet<\/h3>\n

Col\u00b7loca el portafiltre en la cafetera i premi el bot\u00f3 per a realitzar el tret. La majoria de les m\u00e1quines de caf\u00e8 expresso<\/a> dom\u00e8stiques tenen una opci\u00f3 autom\u00e0tica per a aix\u00f2. Un cop d’expr\u00e9s ben extret durar\u00e0 entre 25 i 30 segons i tindr\u00e0 un profund sabor a expr\u00e9s amb una bona crema espumosa.<\/p>\n

<\/h3>\n

Tingues en compte els ajustos<\/h3>\n

Es triga un temps a ajustar la finor de la molta i la quantitat de caf\u00e8 a utilitzar: la pr\u00e0ctica fa la perfecci\u00f3! Si el xopet est\u00e0 aigualit, utilitza una mica m\u00e9s de caf\u00e8 molt o un molt m\u00e9s fi. Si el xopet triga m\u00e9s de 30 segons, redueix la quantitat de p\u00f2sits de caf\u00e8 o utilitzi un molt m\u00e9s gruixut en el caf\u00e8.<\/p>\n

Aquests serien els principals passos per a seguir per a preparar un bon expr\u00e9s. I ara que ja els saps, a quines esperes?<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El caf\u00e8 expresso \u00e9s una forma de caf\u00e8 concentrada i amb molt de sabor que se serveix en \u00abxopets\u00bb. S’elabora fent passar aigua calenta a pressi\u00f3 per grans de caf\u00e8 molts molt finament en una m\u00e0quina de caf\u00e8 expresso. El resultat \u00e9s un l\u00edquid m\u00e9s fort que el caf\u00e8, coronat per una \u00abcrema\u00bb, una escuma […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-6148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6148"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7403,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6148\/revisions\/7403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}