{"id":7135,"date":"2022-03-30T18:44:25","date_gmt":"2022-03-30T17:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cafearabo.com\/cafe-americano-hosteleria\/"},"modified":"2022-04-12T15:50:35","modified_gmt":"2022-04-12T14:50:35","slug":"cafe-america-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafearabo.com\/ca\/cafe-america-hosteleria\/","title":{"rendered":"Caf\u00e8 americ\u00e0 per a hosteleria"},"content":{"rendered":"

Per als nord-americans, el caf\u00e8 t\u00e9 un paper molt diferent del que t\u00e9 per als italians o altres pa\u00efsos del m\u00f3n. Per\u00f2, qu\u00e8 \u00e9s exactament el caf\u00e8 americ\u00e0 i com es prepara?<\/strong> Molta gent creu que \u00e9s simplement un caf\u00e8 expr\u00e9s “aigualit”, per\u00f2, en realitat, aix\u00f2 no \u00e9s gens cert. T’expliquem tots els secrets al seg\u00fcent article i per qu\u00e8 hauries d’apostar per un bon caf\u00e8 americ\u00e0 d’hostaleria.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s el caf\u00e8 americ\u00e0?<\/h2>\n

\"caf\u00e9<\/p>\n

 <\/p>\n

Abans de parlar de com podem preparar la millor tassa de caf\u00e8 americ\u00e0, hem d’entendre qu\u00e8 \u00e9s. El caf\u00e8 americ\u00e0 es prepara afegint aigua calenta a un expr\u00e9s<\/strong>. L’aigua dilueix una mica l’expr\u00e9s, donant-li el volum d’un degoteig, per\u00f2 amb un gust expr\u00e9s.<\/p>\n

No hi ha una guia exacta que determini la quantitat d’aigua que s’ha d’utilitzar, ja que dep\u00e8n de si el vols m\u00e9s llarg o curt. \u00c9s important no confondre’l amb el caf\u00e8 filtrat<\/strong>, que es prepara abocant aigua calenta sobre la m\u00f2lta de caf\u00e8, i deixant que el l\u00edquid d’extracci\u00f3 degoti mitjan\u00e7ant un filtre.<\/p>\n

Or\u00edgens del caf\u00e8 americ\u00e0<\/h2>\n

Com hem indicat anteriorment, el caf\u00e8 americ\u00e0 prov\u00e9 del caf\u00e8 expr\u00e9s, per la qual cosa resulta l\u00f2gic con\u00e8ixer quins en s\u00f3n els or\u00edgens.<\/p>\n

Encara que molts creuen que el seu origen es troba a Am\u00e8rica, el caf\u00e8 expr\u00e9s prov\u00e9 del continent europeu, concretament de la Segona Guerra Mundial<\/strong> (1939-1945). Es diu que els soldats americans, desacostumats al caf\u00e8 itali\u00e0 amb el seu fort sabor, van comen\u00e7ar a diluir-lo amb aigua, donant lloc aix\u00ed al que avui coneixem com a caf\u00e8 americ\u00e0.<\/p>\n

Ingredients i passos per preparar caf\u00e8 americ\u00e0 a l\u2019hosteleria<\/h2>\n

Per preparar el caf\u00e8 americ\u00e0 perfecte, necessitar\u00e0s els ingredients seg\u00fcents:<\/p>\n