Importancia del café en la industria gastronómica

Aunque lo cierto es que la imagen del café está muy ligada a una taza humeante, al momento de desayunar, almorzar e incluso para la cena, la realidad es que el café es muy importante en la gastronomía y se puede presentar ante nosotros de diferentes formas ¿Quieres saber más sobre el papel del café en la industria gastronómica? Entonces lee este post, no te dejará mal sabor de boca.

¿Cuál ha sido el impacto del café en la gastronomía?

Lo cierto es que el café ha tenido un impacto muy profundo en la gastronomía a nivel mundial. Actualmente (y desde hace mucho tiempo), es una de las bebidas más consumidas en el mundo y también se ha convertido en un elemento esencial en muchas culturas.

Además de ser una bebida energizante por su alto contenido en cafeína, el café ha sido incorporado en muchas preparaciones culinarias como ingrediente, tanto dulces como saladas. Además, ha dado lugar a una subcultura culinaria en torno al café, con la aparición de cafeterías y bares de café especializados en todo el mundo, que ofrecen una amplia variedad de opciones de café y preparaciones acompañadas.

Importancia del consumo de café en grandes restaurantes

Cómo antes hemos dicho el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero el consumo del café va más allá, y es que es uno de los productos más consumidos y con mayor demanda a nivel mundial. Además, en los últimos años se está popularizando y extendiendo el consumo de está bebida como una experiencia sensorial, un momento de placer y tranquilidad. Ahora bien ¿qué sucede con este producto de tan alta demanda en los grandes restaurantes?

En todo restaurante que se precie vas a poder encontrar en su carta este tipo de bebidas, pero solo en los mejores vas a poder encontrarlo en sus platos. La realidad es que no solo se consume en formato bebible sino que también podemos encontrar el café presente en platos y postres. Por ejemplo, cuando hablamos de gastronomía italiana, por ejemplo, podemos encontrar diferentes recetas clásicas como los macarrones al corsario negro o el affogato. Los norteamericanos lo utilizan para preparar carnes excepcionales ya que el sabor fuerte del café puede dar a la carne un gusto delicioso. 

Las posibilidades culinarias del café y su papel en la gastronomía son muy amplias, y si nos adentramos en el mundo de la repostería podemos decir incluso que son infinitas. Empezando por el famoso tiramisú, flanes de café, cremas a base de café, pastas con sabor a café y muchísimas más recetas.

Importancia del café en la hostelería

Al igual que el café es muy importante en los grandes restaurantes y bares, también lo es en la hostelería. No podemos olvidar que un buen hotel que se precie debe poner a disposición de sus huéspedes alimentos de la máxima calidad así como platos exquisitos. Igual que en un restaurante, el café debe formar parte del menú, por lo que contar con café de calidad se vuelve algo muy importante.

Hasta aquí el post de hoy ¿Necesitas café para tu negocio? En ese caso tan solo podemos decirte que somos proveedores de café y que si necesitas materia prima de calidad tan solo debes contactarnos ¡Muchas gracias por leer el post!