Quanta cafeïna té una tassa de cafè

Si ets com la majoria dels adults, la cafeïna forma part de la teva rutina diària. Però coneixes el contingut de cafeïna de les teves begudes favorites?

Quins factors afecten el contingut de cafeïna?

El contingut de cafeïna del cafè depèn de molts factors, com per exemple, els següents:

  • El tipus de grans de cafè: Hi ha moltes varietats de grans de cafè disponibles, que poden contenir naturalment diferents quantitats de cafeïna.
  • El torrat: Els torrats més clars tenen més cafeïna que els més foscos, encara que aquests últims tenen un sabor més profund.
  • Tipus de cafè: El contingut de cafeïna pot variar significativament entre el cafè preparat regularment, el espresso, el cafè instantani i el cafè descafeïnat.
  • Grandària de la porció: “Una tassa de cafè” pot oscil·lar entre 30 i 700 ml (1-24 oz), la qual cosa afecta en gran manera el contingut total de cafeïna

A continuació, et mostrarem la cafeïna que contenen els diferents tipus de cafè que coneixem.

cantidad de cafeína en taza de café

Cafè colat

És el tipus de cafè més comú en Estat Units i Europa. Es prepara abocant aigua calenta o bullint sobre els grans de cafè molts, normalment continguts en un filtre. Una tassa de cafè colat conté 95 mg de cafeïna.

Espresso

El cafè espresso es prepara forçant una petita quantitat d’aigua calenta, o vapor, a través de grans de cafè finament molts. Encara que podem dir que el espresso té més cafeïna per volum que el cafè colat, sol tenir una porció més petita. Un xopet de espresso sol ser d’uns 30-50 ml i conté uns 63 mg de cafeïna.

Begudes a base de espresso:

Moltes de les begudes de cafè més populars s’elaboren amb xopets de espresso barrejats amb diferents tipus i quantitats de llet. Entre elles es troben el cafè amb llet, el caputxí, el macchiato i l’americà.

Com la llet no conté cafeïna addicional, aquestes begudes contenen la mateixa quantitat de cafeïna que el espresso pur.

cuánta cafeína tiene el café

Cafè instantani

El cafè instantani s’elabora a partir de cafè preparat que ha estat liofilitzat o assecat per aspersió. Sol presentar-se en trossos grans i secs, que es dissolen en aigua. Per a preparar el cafè instantani, n’hi ha prou amb barrejar una o dues cullaradetes cafè sec amb aigua calenta. No és necessari preparar-ho.

El cafè instantani sol contenir menys cafeïna que el cafè normal, ja que una tassa conté aproximadament entre 30 i 90 mg.

Cafè descafeïnat

Encara que el nom pot ser enganyós, el cafè descafeïnat no està totalment lliure de cafeïna. Pot contenir quantitats variables de cafeïna, que van de 0 a 7 mg per tassa, i la tassa mitjana conté 3 mg.

No obstant això, algunes varietats poden contenir quantitats encara majors de cafeïna, segons la mena de cafè, el mètode de descafeïnat i la grandària de la tassa.

Finalment recordar que segons els científics de la FDA, la cafeïna pot formar part d’una dieta saludable per a la majoria de les persones, però un excés de cafeïna pot suposar un perill per a la salut. Depenent de factors com el pes corporal, els medicaments que es prenguin i la sensibilitat individual, “massa” pot variar d’una persona a una altra.

Compartició en facebook
Compartició en linkedin

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.

También te puede interesar...