Com preparar un cafè bombon?
El cafè bombó és una experiència sensorial dolça i és tradicional al llevant espanyol. Aquest és el resultat de la barreja del sabor intens d’un
El cafè ha esdevingut avui dia un tipus de beguda molt consumida, a tal punt d’existir moltes maneres de preparar-lo, una d’elles és el cafè latté. Si estàs interessat en preparar el cafè d’una manera diferent per al teu gaudi o el dels teus convidats, segueix llegint ja que explicarem en aquest article en què consisteix un cafè latte i com pots preparar aquesta beguda deliciosa.
Un cafè latte és una beguda feta sobre la base de cafè espresso i llet al vapor. En general, es prepara amb un terç dʻespresso aproximadament, dos terços de llet calenta i un centímetre dʻescuma. No obstant podem trobar diferents variants i totes elles vàlides.
Freqüentment, se’n diu latte macchiato, que significa “llet tenyida” en italià, pel fet que conté un major percentatge de llet respecte al cafè. És comú confondre el latte amb el caputxí, però la veritat és que té menys escuma i se sol servir en una tassa més alta.
Per tant, la principal diferència entre aquest i el cafè amb llet és el mètode de preparació. El cafè amb llet conté quantitats més iguals de llet i cafè, encara que pot variar segons els gustos de cada persona. N’hi ha que prefereixen una proporció més gran de llet i d’altres que prefereixen una menor.
Preparar un cafè latte és senzill i que es pot fer en uns simples passos. Us detallarem una manera de fer-ho a continuació, pas a pas. No obstant això, per a aquelles persones que no els agradi llegir o que siguin més visuals, poden veure el següent vídeo curt que explica com preparar un latte.
Els passos que cal dur a terme són els següents:
Emulsionar la llet amb macroescuma
En primer lloc hem d’aconseguir escuma de llet, i per això hem d’emulsionar-la
Preparar el cafè
No podríem tenir un cafè latte sense l?ingredient estrella: el cafè. Per això cal preparar un bon cafè. El que és important és obtenir el cafè líquid i el pots preparar a través de cafè mòlt o cafè en càpsules.
Incorporar puré de maduixa
Un cop tinguem la llet emulsionada i el cafè llest, hem de buscar el got o recipient on el servirem i incorporar una mica de puré de maduixa al fons del got. Amb un o dos centímetres en tindrem prou.
Afegir la macro escuma i una mica de llet emulsionada
Cal afegir l’escuma que hem preparat anteriorment fins arribar a ¾ parts del got. Immediatament després hi afegirem una mica de llet emulsionada.
Incorporar la càrrega de cafè
Una vegada completats els passos anteriors, cal afegir el cafè que hem preparat al got.
Un cop haguem fet això, tan sols queda gaudir del nostre deliciós cafè latte i/o servir-lo als nostres convidats.
Esperem que hagis après com preparar el cafè d’aquesta manera i que hagis pogut gaudir aquesta beguda ja sigui sol o en companyia!
El cafè bombó és una experiència sensorial dolça i és tradicional al llevant espanyol. Aquest és el resultat de la barreja del sabor intens d’un
A algunes persones els pot arribar a resultar una pregunta estúpida, però la veritat és que no ho és. T’has plantejat si el cafè descafeïnat
El cafè és per excel·lència la beguda que posa dempeus a tots aquells que els matins se’ls fa costa amunt. L’efecte estimulant que té el
T’agrada fer cafè amb llet? La llet de vaca no et senti gaire bé, cert? Aleshores segur que prens el cafè amb llet vegetal. Si
La llet és un dels ingredients totalment prescindible per als cafeters més puristes, ja que consideren que adultera el sabor i les aromes d’un bon cafè,
Per a moltes persones, el cafè és tot el que necessiten per començar un dia de la millor manera. O almenys perquè se’ls faci menys
