Que és un cafè latté

cafe espumoso

El cafè ha esdevingut avui dia un tipus de beguda molt consumida, a tal punt d’existir moltes maneres de preparar-lo, una d’elles és el cafè latté. Si estàs interessat en preparar el cafè d’una manera diferent per al teu gaudi o el dels teus convidats, segueix llegint ja que explicarem en aquest article en què consisteix un cafè latte i com pots preparar aquesta beguda deliciosa.

Què és un cafe latte?

Un cafè latte és una beguda feta sobre la base de cafè espresso i llet al vapor. En general, es prepara amb un terç dʻespresso aproximadament, dos terços de llet calenta i un centímetre dʻescuma. No obstant podem trobar diferents variants i totes elles vàlides.

Freqüentment, se’n diu latte macchiato, que significa “llet tenyida” en italià, pel fet que conté un major percentatge de llet respecte al cafè. És comú confondre el latte amb el caputxí, però la veritat és que té menys escuma i se sol servir en una tassa més alta.

Per tant, la principal diferència entre aquest i el cafè amb llet és el mètode de preparació. El cafè amb llet conté quantitats més iguals de llet i cafè, encara que pot variar segons els gustos de cada persona. N’hi ha que prefereixen una proporció més gran de llet i d’altres que prefereixen una menor.

Com preparar un latte

mujer echando leche al cafe

Preparar un cafè latte és senzill i que es pot fer en uns simples passos. Us detallarem una manera de fer-ho a continuació, pas a pas. No obstant això, per a aquelles persones que no els agradi llegir o que siguin més visuals, poden veure el següent vídeo curt que explica com preparar un latte.

Els passos que cal dur a terme són els següents:

Emulsionar la llet amb macroescuma

En primer lloc hem d’aconseguir escuma de llet, i per això hem d’emulsionar-la

Preparar el cafè

No podríem tenir un cafè latte sense l?ingredient estrella: el cafè. Per això cal preparar un bon cafè. El que és important és obtenir el cafè líquid i el pots preparar a través de cafè mòlt o cafè en càpsules.

Incorporar puré de maduixa

pure fresa

Un cop tinguem la llet emulsionada i el cafè llest, hem de buscar el got o recipient on el servirem i incorporar una mica de puré de maduixa al fons del got. Amb un o dos centímetres en tindrem prou.

Afegir la macro escuma i una mica de llet emulsionada

Cal afegir l’escuma que hem preparat anteriorment fins arribar a ¾ parts del got. Immediatament després hi afegirem una mica de llet emulsionada.

Incorporar la càrrega de cafè

Una vegada completats els passos anteriors, cal afegir el cafè que hem preparat al got.

Un cop haguem fet això, tan sols queda gaudir del nostre deliciós cafè latte i/o servir-lo als nostres convidats.

Esperem que hagis après com preparar el cafè d’aquesta manera i que hagis pogut gaudir aquesta beguda ja sigui sol o en companyia!

Compartició en facebook
Compartició en linkedin

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.

También te puede interesar...

qué es el café orgánico

Cafè orgànic

La traçabilitat sempre ha estat important al sector dels cafès especials, però a mesura que creix el consum ètic, veiem que més torradors busquen les

Leer más »
beneficios de tomar té

Beneficis del te

Considerat durant milers d’anys a Orient com la clau de la bona salut, la felicitat i la saviesa, el te ha cridat l’atenció dels investigadors

Leer más »